Résumé : fr
L’autonomie alimentaire, le souhait de mieux gérer ses déchets et le souci croissant du bien-être animal sont des préoccupations que les Français expriment au travers d’une « nouvelle » activité du jardin depuis le début des années 2000 : l’élevage amateur de poule. Une enquête permet de dresser un aperçu de quelques caractéristiques saillantes des éleveurs amateurs sarthois.
Frédéric Fortunel, 2024 : « L’aviculture amateur périurbaine et les catégorisations socio-spatiales de la poule », in G. Bailly, A. Gasnier, S. Angonnet, Atlas Social du Mans [En ligne], eISSN : 2968-0247, mis à jour le : 03/09/2024, URL : https://atlas-social-du-mans.fr:443/index.php?id=900, DOI : en attente.
